Rodinné vinařství Jedlička & Novák
BOŘETICE
Vinařství, které jsme si oblíbili především kvůli červeným vínům, zpracovává výhradně hrozny z bořetických tratí Terasy a Čtvrtě. Jedná se o prvotřídní polohy vinic s hlinito - písčitou půdou bohatou na hořčík, které jsou v těchto místech zmiňovány již od 13. století. Vlajkovou lodí tohoto výrobce je bezesporu cuvée Kácary, což je historický název tratě Terasy na které se v Bořeticích pěstuje víno už od nepaměti.
Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2009, suché
Obec Bořetice, trať Čtvrtě
Analytika:
Cukr 6,1 g/l Kyselina 5,61g/l Alkohol 13,5 obj. % Bezcukerný extrakt 18,7g/l
Charakteristika:
Elegantní víno zelenožluté barvy a intenzivní vůně s tóny kompotovaných bělomasých broskví a lipového květu. Chuť je plná, silná a harmonická.
Doporučujeme k tučným sýrům a k výrazným pečeným masům - husa, vepřová krkovička, jehněčí kýta.
Ocenění:
Salon vín 2011
Cena:
190,- Kč
Veltlínské zelené pozdní sběr 2008, polosladké
Obec Brumovice, trať Novosády
Analytika:
Cukr 13,9 g/l Kyselina 6,35 g/l Alkohol 11,5 obj. % Bezcukerný extrakt 22,4g/l
Charakteristika:
Typická odrůdová zelenožlutá barva, ve vůni tóny exotického ovoce, chuť ovocná s kořenitými prvky, doporučujeme například ke studeným masům.
Ocenění:
Vinum Juvenale 2009 Zlatá medaile, Forum Moravium 2009 Zlatá medaile, AWC Vienna Stříbrná medaile
Cena s DPH:
182,- Kč
Cuvée Kácary pozdní sběr 2009, suché
Obec Bořetice
Analytika:
Cukr 3,2 g/l Kyselina 5,27 g/l Alkohol 13,5 obj. % Bezcukerný extrakt 24,2g/l
Charakteristika:
Toto víno bylo vytvořeno z odrůd Rulandské modré, Svatovavřinecké a André.Víno tmavě červené barvy s příjemným jahodovým aromatem odrůdy Rulandské modré, jež je intenzivní, tělo je tvořeno kulatostí a povidlovým charakterem odrůdy Svatovavřinecké a to vše zakončuje svou plností a višňovým charakterem odrůda André,. Velmi příjemné ovocné víno ve vůni, kulaté, plné a mohutné se škálou jemných taninů v chuti s decentní kyselinkou. Víno ideálně doplní úpravy tmavého masa.
Cena s DPH:
182,- Kč
André pozdní sběr 2009, suché
Obec Bořetice, trať Kraví hora
Analytika:
Cukr 1,6 g/l Kyselina 6,41 g/l Alkohol 13,0 obj. % Bezcukerný extrakt 26,3g/l
Charakteristika:
Toto koncentrované víno nabízí intenzivní barvu granátu a vůni zralých sladkých peckovin a ostružin. Plnou a velmi bohatou chuť tvoří výrazné tóny tmavého červeného ovoce, především třešňovišní, a strukturované, příjemně ovocné třísloviny. Víno dlouho doznívá a působí velmi harmonicky. Doporučujeme ke středně zralým sýrům typu Gouda a ke grilovanému a uzenému vepřovému masu.
Ocenění:
Cena s DPH:
170,- Kč
Svatovavřinecké pozdní sběr 2008, suché
Obec Bořetice, trať Čtvrtě
Analytika:
Cukr 3,3 g/l Kyselina 5,17g/l Alkohol 12,5 obj. % Bezcukerný extrakt 23,8g/l
Charakteristika:
Barva vína je tmavě granátová. Ve vůni nalezneme sladká povidla. Chuť plná, minerální, sametová s kávovými tóny a zajímavě strukturovanými tříslovinami. Doporučujeme jako doprovod tmavého masa a sýrů intenzivní cuti.
Ocenění:
Valtické vinné trhy (zlatá medaile); Forum Moravium 2009 (bronzová medaile); AWC Vienna 2009 stříbrná medaile)
Cena s DPH:
182,- Kč
Rulandské modré barrique výběr z hroznů 2008, suché
Obec Bořetice, trať Terasy
Analytika:
Cukr 1,1 g/l Kyselina 4,84g/l Alkohol 14,0 obj. % Bezcukerný extrakt 26,8g/l
Charakteristika:
Světle červená barva vína s cihlově červenými tóny.Vůně jahody a červené třešně doplněny jemně kouřovými tóny ze sudů barrique, které se objevují i v chuti. Chuť je plná s hebkými tříslovinami, sušenými švestkami a čokoládovými tóny s nasládlým dojmem v dochuti.Doporučujeme k jemným úpravám zvěřiny i jiných tmavých mas.
Ocenění:
Forum Moravium 2009 ( zlatá medaile)
Cena s DPH:
194,- Kč